Está chegando o Festival da Pinga 2011, em Paraty, Rio de janeiro.Uma das maiores festas dedicadas à aguardente no país, Acontece nos dias 18,19, 20 e 21 de agosto de 2011.

A aguardente de cana foi o primeiro produto colonial brasileiro a desbancar similares europeus no mercado internacional. Hoje a cachaça é a bebida mais consumida no Brasil e o terceiro destilado mais consumido no mundo.

Em Paraty existem atualmente sete engenhos produzindo aguardente de excelente qualidade e de forma totalmente artesanal.Mais que uma real contribuição para a economia do município, que hoje tem na indústria do Turismo sua principal fonte de recursos, a pinga significa muito para a comunidade paratiense.Com certeza significa muito também para profissionais especializados e pequenas e médias empresas do ramo de alimentos e bebidas, hotelaria etc.

Pensando nisso, a BSB ressalta a importância da reformulação do calendário do evento para o próximo ano.Como um somellier poderia deixar seu posto de trabalhos nos dias de maior movimento e se deslocar para Paraty? Seria uma forma mais democrática, direcionando o evento também para quem “realmente” vai vender a bebida em contato direto com o consumidor.Fica a sugestão de incluir/substitur dois dias do eventos na segunda e terça. Dessa forma, se o interesse do evento é apresentar o produto para gerar mais venda, seria bem produtivo!